1968 yılında 500 tavukla başlayan macerasını bugün 1.5 milyona yakın tavuk kapasitesine ulaştıran Rana Yumurta, sektörün devleri arasındadır. Gıda sektörü için geliştirdiğimiz bu özel çözüm; biyolojik üretim döngüsünü, saatte 120.000 adetlik otomatik tasnif süreçlerini ve gıda güvenliği (HACCP/ISO 22000) standartlarını tek bir dijital omurgada birleştiren entegre bir yönetim sistemidir.
Sektör: Gıda / Entegre Tavukçuluk, Yumurta Üretimi ve Pastörizasyon
Firma: Rana Yumurta (Rana Tavukçuluk)
Ölçek: 170 bin metrekare arazi üzerinde kurulu 16 adet modern kümesinde günlük yaklaşık 1 milyon yumurta üretimi gerçekleştirmektedir.
🔍 Karşılaşılan Zorluklar
Rana Yumurta, 170.000 m² arazi üzerine kurulu devasa tesislerinde büyümeye devam ederken şu operasyonel ve gıda güvenliği zorluklarıyla karşılaşıyordu:
Kümes ve Sürü (Flock) Yönetimi: 16 farklı kümesin anlık verimlilik, yem/su tüketimi, mortalite (ölüm) oranları ve çevresel koşullarının tek bir merkezden ve anlık olarak izlenememesi.
Tasnif Makinesi Veri Kopukluğu: Tesislerinde saatte 120.000 yumurta tasnif edebilen tam otomatik makinelerle donatılmış fabrikalar bulunmaktadır.
Bu makinelerden gelen gramaj, kalite (A/B sınıf) ve çatlak oranı verilerinin ERP'ye manuel aktarılması veri kayıplarına yol açıyordu.
Yem Maliyeti ve FCR (Yem Dönüşüm Oranı): Yem hammaddelerindeki (mısır, soya) fiyat dalgalanmaları ile günlük yumurta verimliliği arasındaki anlık karlılık analizinin Excel üzerinden yürütülmeye çalışılması.
İzlenebilirlik (Traceability) ve SKT Riski: Gıda güvenliği açısından kritik olan lot bazlı izlenebilirliğin ve Son Kullanma Tarihi (SKT) takibinin manuel süreçlerle yönetilmesinin yarattığı "geri çağırma" (recall) riskleri.
Yeni Üretim Hatları Entegrasyonu: Firma, artan talepleri karşılamak adına yakın zamanda pastörize yumurta tesisini de devreye almıştır. Kabuklu yumurtadan sıvı pastörize ürüne dönüşüm süreçlerinin standart stok kartlarıyla yönetilememesi.
Akıllı Kümes ve Sürü Yönetimi
Tasnif Makinesi (Grader) API Entegrasyonu
Dinamik Yem Reçetesi ve Maliyetlendirme
Gıda Güvenliği ve Lot İzlenebilirliği
Pastörize Tesis Modülü
Enerji ve GES Yönetimi
FEFO Depo Yönetimi
İşletmenizi dönüştürmek için ilk adımı atın. Uzman danışmanlarımız süreç boyunca size rehberlik edecektir.